Eiwitten opslaan met de suiker. De eiwitten zijn goed als de beslagkom op de kop gehouden kan worden zonder dat de eiwitten eruit vallen.

Zijn de eiwitten stijfgeslagen dan kun je met een spuitzak en een gekarteld spuitmondje allerlei vormpjes spuiten. 60 minuten laten drogen in de oven, bij een elektrische oven op stand 6.

* Voor gekleurde schuimpjes kun je ook een druppeltje kleurstof toevoegen. * Lekker bij de koffie * Leuk voor de kinderen.